【上午場次】邀請長期投入第一線推動產業輔導、轉型及創新的潘文欽副研究員，分享近年來農村生態旅遊、農事體驗、綠色旅遊等農村旅遊案例，以及各地區組織尋求不同的體驗活動與創新產品給民眾的參與類型；是如何透過現地 DNA 特性規劃出有別於傳統旅遊型態，並造就出自己的獨具生態旅遊風貌。因此，當各地區組織摩拳擦掌躍躍欲試的顯學，如何導入公單位的角色，將在這堂課程中，透過經驗分享與各位一起探討未來更多花蓮農村生態旅遊的更多可能性。
【下午場次】邀請長期投入臺東深耕地方產業、推動臺東慢食節品牌的促成者郭麗津執行長，分享過去多年 從池上到臺東全縣境內，推動慢食理念關聯的地方產業，用地方風土相乘常民創意所迸發的無限可能，以一種接近社造的精神和手法，建立臺東慢食社群，讓節慶本身不僅成為代表臺東多元族群特色的地方品牌，更是因為參與者均來自當地居民，而讓品牌本身的生命力有無限可能、永續綿延。課程最後
也會請執行長用本身與公部門合作的實務經驗、如何以設計導入各項政府資源與政策 、 厚實企畫力 並現場實作 、 讓大家帶回一份份充滿希望的地方未來 。